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海底捞关店的真正原因是什么 海底捞为何将关店300家?

来源:搜狐

导语:海底捞关店的真正原因是什么?海底捞在港交所公告:集团已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。同时,海底捞表示,不会进行裁员并会妥善安排该等门店员工。

海底捞在上市前通过独特的管理模式,员工通畅的晋升通道,按件计费等打出了独树一帜的服务名片,成为业界标杆。但是在上市后,由于资本对于增长和扩张的诉求,开店速度过快,导致管理断层跟不上扩张的步伐。资本和管理的诉求南辕北辙,导致海底捞在扩张战略上的溃败。

海底捞关店原因

海底捞火锅在餐饮行业同质化竞争白热化的情况下,逆势前进疯狂扩张,如今却要进行关店300家。疫情只是催化剂,海底捞关店的真正原因是在开1500多家店的过程中,产生了300家不盈利的包袱店。海底捞斩立决地砍掉300家店,手段看似粗暴,但确实能立刻缩减成本。

值得注意的是,海底捞宣布将关闭300家门店,11月8日,海底捞以21.45港元/股开盘,截止发稿股价上涨9%。以开盘价计算,海底捞今年以来股价下跌66.5%,市值已蒸发2323亿港元。股价没有受到关店消息的影响。

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