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韩国大米消费量急剧下降

2022-07-26 15:30:14 来源:
摘要:随着饮食习惯的改变,尤其是年轻一代,大米的消费量正在减少。现在的大米消费量只有30年前的一半左右,“随着减肥行业的日益普及,许多人倾向于通过吃低碳水化合物膳食或膳食补充剂来减少卡路里摄入量,而不是吃米饭这种高碳水化合物食物,”国营研究人员KimSang-hyo说韩国农村经济研究所。

    长期以来一直被认为等同于“你好吗?” 在韩国。但这种情况可能不会持续太久,随着饮食习惯的改变,尤其是年轻一代,大米的消费量正在减少。
根据韩国统计局的数据,2021年人均大米消费量为56.9公斤,过去10年下降了17.3%。现在的大米消费量只有30年前的一半左右,
 
   

    需求下降也导致大米价格创历史新低。根据代表全国超过 210 万农民和 1,118 个区域合作社的全国农业合作社联合会的数据,截至 7 月 5 日,80 公斤大米的价格为 179,494 韩元(约合 5,000 泰铢),比过去下降了近 20%。 45 岁。“我们购买大米是为了支持稻农。但随着今年的价格下跌,我们的区域分支机构也受到了沉重打击,“联合会的一位官员说。
 
    江原道铁原是韩国主要的水稻种植地之一,去年水稻产量增长了 27%,达到 75,000 公吨。由于需求暴跌,政府先发制人地购买了约 2,600 吨以抵消对生产商的影响。然而,尽管采取了这一措施,仍有超过 5,400 吨的库存。位于庆尚北道的醴川也不例外。截至今年 6 月,该地区有 11,000 吨大米库存,比去年同期增长 83.3%。专家说,越来越多的年轻韩国人正在少吃米饭,因为他们寻求更健康、碳水化合物更少的食物。
 
    “随着减肥行业的日益普及,许多人倾向于通过吃低碳水化合物膳食或膳食补充剂来减少卡路里摄入量,而不是吃米饭这种高碳水化合物食物,”国营研究人员 Kim Sang-hyo 说韩国农村经济研究所。据业内人士估计,去年与减肥相关的产品和服务的国内市场规模估计达到了 10 万亿韩元。金强调,政府应该购买更多的公共大米库存,以缓解稻农面临的问题。

    “食品公司目前需要更多的大米来生产米粉和即食米粉。如果政府供应低价大米,他们可以以更便宜的价格出售大米产品——这对农民和食品公司来说是双赢的。”省级政府可以购买更多大米并将其分发给社会弱势群体。“受到通货膨胀的打击,有些人可能无法在大米和膳食补充剂之间做出选择。”

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