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消费者乳制品消费量上升

2022-07-23 14:44:56 来源:
摘要:快速消费品专家消费者洞察显示,在过去两年中,跨产品类别的消费者对乳制品的消费量有所增加。其次,消费者希望乳制品能够促进健康。快速消费品专家的研究表明,“富含维生素”是乳制品行业最吸引人的功能性声明,全球64%的消费者表示这一点。

    快速消费品专家消费者洞察显示,在过去两年中,跨产品类别的消费者对乳制品的消费量有所增加。以酸奶为基础的产品增幅最大。这可能是消费者将酸奶与对肠道有益联系在一起,因为它是与益生菌相关的产品类别。 

 
    至少每周转向植物性产品的消费者比例显着增加,其中燕麦奶类别的增幅最大。这与越来越多的消费者表示他们正在遵循基于避免或节制动物产品的饮食的趋势一致,其中大多数人认为是弹性素食主义者。
 
   

    在寻找乳制品时,消费者最有可能关注两个关键属性。首先,口味是消费者追求的关键属性,这一点突出显示,全球 73% 的消费者表示在选择购买新鲜乳制品时口味很重要。其次,消费者希望乳制品能够促进健康。消费者将不愿意在口味和营养之间进行取舍。被认为可以同时提供这两种功能的产品将与最大的性价比相关联。
 
    随着消费者寻求促进健康的声明,他们变得更加关注成分列表。消费者正在质疑他们对疾病和疾病的脆弱性,以及哪些风险因素可能会影响他们在尽可能晚的生活中保持健康和活跃的能力。这可能与近年来由于大流行而对维生素 C、D 和 B 族维生素的兴趣激增有关。快速消费品专家的研究表明,“富含维生素”是乳制品行业最吸引人的功能性声明,全球 64% 的消费者表示这一点。 
 
    可持续性也是消费者想要解决的一个关键领域。消费者不仅希望通过调整他们的日常生活来应对这种情况,而且他们正在寻找与他们的生活观相匹配的我们的品牌。快速消费品专家的见解表明,80% 的全球消费者偏爱采用本地采购原料制成的本地制造品牌。这可以归结为消费者认为这些食品和饮料更健康、更安全、更环保和更美味。 
 
    73% 的全球消费者在购买乳制品时也发现可持续性承诺很重要。这强调了品牌被视为以道德和环境友好的方式行事的重要性——尤其是当消费者认为品牌应该为保护地球做更多事情时,认为企业的贪婪是造成环境破坏的关键因素。消费者在寻求可持续发展承诺时喜欢看到各种各样的声明,其中 67% 的消费者优先考虑减少碳足迹。通常,消费者认为仅仅减少碳足迹是不够的,相反,品牌证明它们要么是碳中性的,要么是碳负的。

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