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怀俄明州更新了关于汞含量的鱼类消费建议

2022-07-17 16:15:56 来源:
摘要:GameandFish将采样重点放在许多人保留和食用捕获物的优先水域以及人们经常食用的物种上,如鳟鱼、大眼鱼、梭格鱼、黄鲈鱼和crappie,”负责样本收集的水产评估船员渔业生物学家TravisNeebling说。

     怀俄明州猎物和鱼类部门以及怀俄明州卫生部已针对食用怀俄明州水域捕获的鱼的垂钓者发布了更新的指南。新的鱼类消费指南提供了健康的鱼类食用建议,同时将汞消费量限制在安全水平。
 
    2022 年消费指南经过简化,与环境保护署和食品药品监督管理局关于汞阈值的指南一致。该指南按鱼种和大小将建议分为“最佳”、“良好”和“最好避免”类别。
 
   

    该指南建议每周从“最佳选择”列表中选择最多两到三份鱼,或从“好选择”列表中选择一份。孩子们每周最多可以吃两份“最佳选择”列表中的鱼。建议加上基于年龄的份量。
新的建议仅限于敏感个体的特定信息——包括那些可能怀孕或正在怀孕或哺乳的人以及 12 岁以下的儿童。对 12 岁以上的男性的消费没有限制。确定怀俄明州运动鱼、野味和鱼类中的汞含量收集了全州水域中每种鱼类的组织样本。

    样本被送到位于科罗拉多州戈尔登市的 EPA 实验室进行测试。”Game and Fish 将采样重点放在许多人保留和食用捕获物的优先水域以及人们经常食用的物种上,如鳟鱼、大眼鱼、梭格鱼、黄鲈鱼和 crappie,”负责样本收集的水产评估船员渔业生物学家 Travis Neebling 说。“那些鱼大多来自湖泊和水库。”
 
    汞是一种分布广泛且天然存在的元素,一些土壤和地质构造中的汞含量自然较高。大多数汞污染发生在与能源消耗、生产和工业过程相关的大气沉降中。汞还可能通过生活垃圾、电池、采矿和工业废物进入怀俄明州水域。
 
    一旦进入湖中,汞就会通过细菌和其他过程转化为甲基汞。鱼类从食物和水中将甲基汞吸收到它们的组织中。随着鱼变大和变老,汞含量会增加。掠食性鱼类,例如大眼鲷、江豚和大鳟鱼,由于吃其他鱼而经常积累更多的汞。
 
    没有任何烹饪或清洗鱼的方法可以减少一顿饭中的汞含量。Game and Fish 定期调查怀俄明州鱼类的汞含量,以确保提供建议以确保垂钓者的安全。
 

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