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「综合维他命」真有效?其实就像「鲁肉饭、刨冰、珍珠奶茶」混着吃!台大化工博士3招

2022-07-14 16:13:35 来源:
摘要;基本营养素都是纯物质:贵不见得就一定比较好以常见的维他命A、B、C、D、E,钙、铁、锌、镁、叶黄素来说,不同来源的效果差异其实并不大,能作为补充剂贩售,纯度也有一定水准。大家都是独立的个体,与其盲目相信单一颗综合型态的「营养补充品」,不如花点时间去厘清自己需要的营养素是什么,再去补充。
 

 
    综合维他命到底该怎么吃?以下几件事你得先知道!

    最近闹哄哄的太空人维他命,引起热烈讨论,很多专家学者都给了大家建议~ 「谢博不要打太极拳!你的看法是什么???」

    我喔?我自己是有在吃营养补充品的,我个人看法,不论是常见的综合维他命、维他命B群叶黄素,或是女生常吃的补钙、补铁等营养补给品,适当的剂量下对身体肯定会有相对程度的辅助,特别是因为生活节奏紧张,没空注意均衡饮食的现代都会生活,营养补充品的确是方便、省时的方式。但如果产品本身行销文字,会让大家对功效有不切实际的幻想,或是在剂量上有所疑虑,就值得来好好探讨了!

 「不切实际的幻想?我觉得看起来真的超厉害耶!」

什么是合理剂量?

    首先强调,理性消费!理性消费!让我们试着用理工人的角度去看这件事情!第一步先想想:到底各类营养素每天补充多少才能达到预期的辅助效果?卫生福利部国民健康署的网站其实有充分的资讯给大家参考,例如维生素B1、B2建议摄取量(RDA)落在1.3mg~0.9mg之间,B12建议摄取量2.4µg。购买营养补充剂之前,可以参考这些资料,判断商品的剂量是否合适。千万不要求好心切,觉得剂量高就一定比较好喔~

    但反过来说,既然是「营养补充品」,营养素含量也要在一定的值以上,才会达到效果。台湾本地生产的维生素类胶囊,其每日摄取量在下表的「认定基准值范围」,是必须经过查验登记的。

    「查验登记?什么意思啊」

    简单说,「认定基准值范围」都大于建议摄取量(RDA),其实就是一般市售的维生素类胶囊所使用的常见剂量。只要在范围内,按照建议量服用,都可以补充到RDA。但如果你发现你买的维他命,剂量比「认定基准值范围」还要低,无须经过查验登记的话,与其说是「营养补充品」,倒不如定义为「食品」比较合适。

    每个营养素的吸收途径不一,放在一起不见得通通都好

    「谢博!那如果我想要吃营养补给品,一次吃很多种类一起是可以的吗?」

    嗯,你会同时把鲁肉饭、刨冰、珍珠奶茶有果汁机打在一起喝下肚子吗?营养补充品要良好吸收,要根据各自的特性,不是一口气吃下去就OK的。

    「为什么不行?」

    第一、有些成分会互相打架,最简单的例子就像是铁跟钙,使用铁剂的缺铁性贫血患者,或是服用含铁保健产品,通常不建议搭配牛奶,且最好隔2小时以上再吃高钙的食材、补充品。此外,有些上班族为了提神,每天早上一定要来杯咖啡,没喝就全身不对劲;或是从事长跑、三铁、重量训练的运动爱好者,也会选择在健身前补充高剂量的咖啡因锭,帮助在训练过程中有更好的爆发及专注力。但咖啡因会加速钙质代谢,增加尿液中钙质排出可能。所以如果钙片跟咖啡因同时吃,等于就是白吃了~

    第二、脂溶性成分,最好配饭吃/饭后吃。维生素A、D、E、K、鱼油、Q10、叶黄素.......等脂溶性的营养素,随着消化系统运作,跟脂肪一起吸收效果比较好,空腹吃吸收率就比较差了。

   「嘎!那早上起床吞维他命,不就浪费了?」

    如果你早上吃的是B群,因为是水溶性为主,是OK的;如果是综合维他命、叶黄素,那最好是跟早餐一起吃效果比较好唷。

    基本营养素都是纯物质:贵不见得就一定比较好

    以常见的维他命A、B、C、D、E,钙、铁、锌、镁、叶黄素来说,不同来源的效果差异其实并不大,能作为补充剂贩售,纯度也有一定水准。所以千万不要迷信「贵就是好」,确认每种成分的剂量是否足够,才是最重要的。

    营养补充只是补助,均衡饮食才是根本

   「营养补充品」顾名思义就是补充原本不足的营养素,如果本来就很注意饮食均衡,有做到每日五蔬果「3蔬2果」的饮食原则,搭配「营养补充品」,就是事半功倍;但如果你是餐餐都是高油高糖,也不吃蔬菜水果,那就算是火星人、宇宙人的营养品,都只能算是事倍功半的亡羊补牢。规律作息、均衡饮食、良好的运动习惯,才是健康之本,才能从源头改善营养素不足的状况。

    总归来说,世界上不可能有一颗「万灵丹」型的综合维他命可以适合每一个人:因为每个人的体质、生活习惯都不一样,所以可能欠缺的营养素也会不一样。大家都是独立的个体,与其盲目相信单一颗综合型态的「营养补充品」,不如花点时间去厘清自己需要的营养素是什么,再去补充。

    如果身体发出异常的警讯,建议还是要找医生诊断 「但我常常会感受到疲倦或精神不济,怎么办啊?」如果身体长期感到疲倦无力或是精神不济,拜托千万不要以为吃吃营养补给品就可以彻底解决。营养补充品只是辅助,如果身体都已经发出警示讯号,还是要尽早寻求医师协助,找出问题所在!像是病毒性肝炎、忧郁症、甲状腺机能低下、贫血等等病症,都会导致身体有容易疲劳、精神不济的状况,如果长期感到身体疲累,尽早寻求医师协助才是上策!

    谢玠扬,台大化工博士,在30岁那年创办医美保养品牌Neogence霓净思。近年来成功打入东南亚及欧美数十国市场,努力为台湾品牌走上国际。

    谢玠扬的长化短说:化工博士教你一定要知道的餐桌、美容保养、居家清洁的58个化学常识

    化学是一门很重要的基础学科,于日常生活也有不少应用,所有需要购买「含化学成分」产品的读者,身为明智的消费者,请务必记得,懂得越多,在阅读关于科学、健康、食品的报导时,拥有良好的化学常识可以减少受误导的机会,而不会再被似是而非的恐吓行销所欺瞒了。

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